El venezolano Roberto, propietario de Zuteque Express en Utah, compartió su experiencia al iniciar un negocio de 'Food truck' en Estados Unidos. A través de TikTok, reveló que la inversión inicial para establecer un restaurante móvil oscila entre U$D 50 000 y U$D 60 000, incluyendo la compra del camión, equipamiento y permisos. Aunque el negocio puede ser rentable, enfatizó que también conlleva altos costos operativos y demanda una gran dedicación.
Para financiar el proyecto, Roberto explicó que algunos bancos ofrecen préstamos de hasta U$D 35 000, pero el monto depende del historial crediticio del solicitante. La diferencia debe ser cubierta con ahorros personales o financiación alternativa, lo que representa un desafío para quienes no cuentan con capital propio.
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Esto se puede ganar con un Food Truck
El emprendedor aseguró que este negocio puede generar ingresos considerables, siempre que se mantenga un alto volumen de ventas. Según sus cálculos, las ganancias netas mensuales pueden situarse entre U$D 5 000 y U$D 6 000, luego de descontar costos operativos que rondan los U$D 4.500.
Entre los principales gastos figuran la compra de insumos, combustible, mantenimiento del camión y el pago de permisos. Además, los emprendedores deben enfrentar la competencia y adaptarse a cambios en la demanda según la ubicación y la estación del año.
Ventajas y desventajas de un Food Truck frente a un local
Roberto comparó su food truck con un restaurante tradicional y destacó que, aunque un negocio móvil puede reducir costos iniciales, también implica retos diarios. "Hay que trabajar todos los días sin importar el clima", señaló. En contraste, un local fijo ofrece mayor comodidad para los empleados y permite una producción más organizada.
Sin embargo, los food trucks pueden aprovechar eventos y zonas con alta demanda sin necesidad de pagar alquiler elevado. Esto les da mayor flexibilidad para ajustar su ubicación según las oportunidades de negocio.
Claves para triunfar con un Food Truck
Para quienes buscan emprender en este rubro, Roberto aconsejó mantener la perseverancia y resiliencia, dos factores clave para superar los desafíos iniciales. También recomendó priorizar la calidad de los productos y esforzarse por mejorar constantemente la oferta gastronómica.
"No hay que conformarse con lo que ya se tiene", concluyó el emprendedor, resaltando que la innovación y la adaptabilidad son fundamentales para asegurar el éxito en el competitivo mercado de los food trucks en Estados Unidos.
Créditos vídeo: YouTube | @MoreBestEverFoodReviewShow.
