Receta del día: chicken cordon bleu

Conozca los ingredientes:
•    1 y ½ tazas de arroz
•    8 hojas de lechuga
•    1 zanahoria
•    ½ kilo de pechuga de pollo
•    4 rebanadas de jamón
•    4 rebanadas de queso mozarella
•    ¼ taza de harina de trigo
•    ¼ taza de pan molido
•    2 huevos
•    2 panes
•    4 cucharaditas de margarina
•    ½ taza de leche evaporada
•    ½ taza de aceite vegetal
•    ½ taza de caldo de pollo
•    2 cucharaditas de ajo
•    Sal yodada, orégano, pimienta, limón

Conozca la preparación:
Preparar el arroz graneado. Lavar y cortar la lechuga. Cortar las pechugas de pollo en filetes y sazonar con sal yodada y pimienta.

Rellene las pechugas con jamón, queso, orégano; enróllalos y páselos por harina de trigo, huevo y pan molido.

Fría el enrollado en una sartén con aceite vegetal a fuego suave hasta que queden bien cocidas y doradas. Reservar.

En una olla dorar los ajos y mezclar con la margarina, las migas de pan, el caldo de pollo y la leche evaporada; condimente con pimienta y sal yodada; cocine por 5 minutos moviendo constantemente.

Bañar con la crema las pechugas enrolladas de pollo; acompañe con arroz graneado y ensalada de lechuga, zanahoria.

Fuente: Cenan

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1 pera y refresco de uvas.